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‘La connessione tra Eataly e Fedegari è immediata: la passione per l’eccellenza viene collegata alla tecnologia d’avanguardia Made in Italy.’
Quando si entra nel Parco FICO di Eataly World i laboratori a vista raccontano ai visitatori la storia di ogni eccellenza del cibo italiano: dal prodotto grezzo a come questo viene lavorato e finito. Passeggiando per i corridoi allestiti con stand e luci suggestive, i visitatori si sentono assorbiti dall’ambientazione.
Oltre le zone dedicate alla didattica e al relax, si giunge alla postazione 062 di Pasta Bologna – La dispensa di Amerigo. Qui, nella fabbrica dei sughi, avvolti da un atmosfera accogliente, è possibile vedere esposta nel laboratorio della cucina l’autoclave Fedegari modello FOB3-TS.
Prima di essere scaffalati e venduti al pubblico ad Eataly World oppure messi direttamente nel piatto dei visitatori del parco, i sughi sono sterilizzati e il pubblico può così assaggiare direttamente la ‘tecnologia’ Fedegari.